Heinde en Verre – Melkchocolade met speculaas

Ingrediënten:

Heinde en Verre | Dutch Speculaas Milk – 50%

• Cacao en cacaoboter 50%
• Nederlandse bietsuiker
• Nederlandse melk
• Nederlandse speculaaskruiden
• Zonnebloemlecithine

Smaaktonen:

Heinde en Verre | Melkchocolade met speculaas, de makers zeggen zelf het volgende over de Dutch Speculaas milk. Verwarm jezelf deze winter met de gulle smaken van: chocolade, karamel, melk, kaneel, gember, nootmuskaat, kardemom, kruidnagel, witte peper en koriander.’

Achtergrondinformatie:

Nederlandse speculaaskruiden

Speciaal voor deze melkchocolade heeft Heinde en Verre alle specerijen die speculaaskruiden rijk is, individueel bestudeerd. Op deze manier werd het mogelijk om de individuele rollen van de verschillende specerijen te benoemen. Met als gevolg dat er een geheel eigen mix ontstaan, die perfect past bij de smaaktonen van de melkchocolade. Daarnaast zijn de smaken van de kruiden mooi geïntegreerd doordat ze 90 uur samen met cacao zijn vermalen.

Drie origines
Öko Caribe

is afkomstig van 165 boeren in het hart van de provincie Duarte in de Dominicaanse Republiek. Deze bekroonde cacao staat bekend om zijn constante kwaliteit. De cacaoboeren van deze cooperatie krijgen continu landbouwopleidingen om ze zichzelf blijven ontwikkelen.
Deze cacao kenmerkt zich door aardse, koffie- en roodfruittonen.

De Peruaanse cacao

wordt verbouwd door Norandino-boeren uit de Amazonas-regio. De missie van de boerencoöperatie is, het verbeteren van het levensonderhoud en de sociale en ecologische verantwoordelijkheid van alle leden.
Deze cacao geeft een aangename indruk van rood fruit, stevige cacao en kruiden.

De Balinese cacao

wordt verbouwd door de 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in de Jembrana-regio van het eiland. Dit stuk van het eiland is beroemd om zijn vulkanische vruchtbare bodems. In 2011 slaagde KSS erin om hier de eerste biologische cacao in Zuidoost-Azië te verbouwen.
Deze cacao staat bekend om bloemige, milde chocolade en kruidige tonen.

Meer over deze chocolademakers:

Wil je meer weten over Heinde en Verre, de makers van deze Dutch Original Speculaas Milk? Lees het uitgebreide blog dat wij over hen hebben geschreven.