Achtergrondinformatie:
De Taza Discs zijn een eerbetoon aan de traditionele Mexicaanse steengemalen chocolade. De Taza Discs zijn het eerste product dat in 2005 door Taza werd gelanceerd en ze zijn nu nog net zo populair als toen. De ronde repen vallen meteen op door hun, maar ook in smaak en textuur is deze chocolade zeer onderscheidend van andere.
Dit komt door het malen van cacao tussen de molenstenen dat voor een rustieke chocolade met intense smaken en heerlijk korrelige texturen zorgt. Geïnspireerd door hun passie voor de Mexicaanse chocoladetradities beitelt Taza de granieten molenstenen zelf.
Wil je chocolade gebruiken op de traditionele Mexicaanse wijze? Maak er dan een chocoladedrank van! De Mexicanen doen dat door een stukje af te breken en in heet water op te laten lossen. Maar een stukje Taza in je warme (plantaardige) melk op lossen is ook heerlijk.
Herkomst
Zonder twijfel mag over Taza Chocolate gezegd worden dat ze chocolade pioniers zijn. Vanaf de oprichting zeggen zij ‘nee’ tegen roofzuchtige tussenpersonen en het misbruiken van arbeidsomstandigheden. Taza Chocolate heeft het eerste Direct Trade programma voor cacao in de chocolade-industrie opgezet dat door een derde partij is gecertificeerd om kwaliteit en transparantie voor iedereen te waarborgen.
Taza Chocolate werkt samen met Finca Elvesia en Öko Caribe, beiden gevestigd in de Dominicaanse Republiek, Abocfa uit Ghana en Pisa op Haïti.
Meer over deze chocolademaker:
Wil je meer weten over Taza Chocolade, over hoe zij zich in zetten voor duurzaamheid en hun eigen Direct Trade programma? Lees dan dit uitgebreide blog dat wij over hen hebben geschreven.